定制化餐饮服务:结合单位性质、就餐人群特点、消费动态研究进行定制化餐饮服务
数字化集成系统:线上OA办公、数据池全链路数智化管理、数字化供应链、视频巡检等一体化
数智化智慧餐厅:自主研发小鱼智联系统,菜品识别及刷脸刷码支付,提供营养成分分析
专属美食公众号:美食节活动、新品品鉴、线上满意度调研、拥堵指数公示、线上点评互动
融合黑科技研发:线上IC支付、线上订餐、线上排队、线上万喜商城、手机餐厅
定制化+创新运营系统
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项目经理负责制:给予餐厅经理充分授权,核心骨干全部内部调配上岗, 拥有专业筹备开业团队予以支持,第一时间达成现场需求与甲方协同
顶级技术研发团队:全球美食顾问来自新加坡,行政总厨师从屈浩大师,拥有中高级技术职称团队1000余人,标准化设备及美食单品1000余种
品牌班组式管理:采取“一人多职”+“全员市场激励”的阿米巴模式,多劳多得,劳效更高,更多让利广大就餐者
加强版企业内训:大有内训塾是企业专门内训机构,实现线上线下授课学习,定期组织外部专家、企业讲师进行专业知识学习、技术交流与实操训练
服务体系
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品质保证与服务升级:将从生活配套统筹规划、物业化管理、品牌化升级、标准化管控等维度进行品质保障与服务升级
设计规划与营销:设计规划、室内软装升级、校园文创以及广告牌、宣传物料、标识标签等专业化管理,进行场景体验与品质品牌全面升级
校园高标准定位:按照高标准执行,实现“校园生活配套高品质新地标”的定位,打造多元化业态——学生的一站式生活服务加油站
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校园生活整体运营
国内顶级设计团队设计规划,100余个超级样板打造经验
将“共享服务空间”融入餐厅,打造新团餐“第三生活空间”
多元化消费场景创新,帮助客户提升就餐体验,提高运营效率,提升客户满意率
与客户战略高度协同,提供定制化、一站式餐饮配套及创新服务解决方案
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引领餐厅设计4.0版本
严格品质把控:定期公示原材料品牌与价格、定期更换食谱、定期更换厨师长、定期推出新品品鉴会
营养学设计:菜品管理精确至单品与卡路里、引入轻脂健身套餐、科学关爱健康
严控剩餐管理:数字化科学管理、智能进销存管控,当餐剩余全部倒掉并纳入食安考核关键项
垃圾分类管理:按照要求分类管理与有资质机构签约,将分类投放工作纳入量化考核关键项
高效节能管理:实行管理物业化,定期进行线路排查及设备保养维护,水电气设备管理责任到人
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精细化流程管控
以财务为中心数据池的全链路数智化管理:人人在线(科学排班/产品组),物物在线(超级供应链赋能),事事在线(合规管理体系)精准管理
以供应链管理为中心业务场景的新团餐产业:统一食谱+净菜加工+高标中央仓配+智能烹饪的SOP管理,助力团餐产业运营的效率提升
以团餐产业生态的品牌合作为导向:通过品牌生态和战略投资,实现经营收益的稳定性与可持续性
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打造以科技与供应链驱动的新团餐产业生态
星级服务:专业技术研发团队,不定期研发推出新菜品,以调节菜品的口味,最大限度的满足员工的需要
产品把控:每周日公司厨政部安排厨师培训,各项目厨师相互交流、学习新菜品,制定相关的菜品标准,使菜品口味更加稳定
营养搭配:专注于中政企机关食堂饮食科学规划及运营升级服务,实现营养配餐的品质化、营养化、科学化、数字化
宴会服务:五星级饭店服务标准,拥有专业、优秀的星级厨师团队和丰富的接待餐经验,公司宴会组在技术人员方面给予支持
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政企餐厅定制化运营
共享休闲中心:提供经典下午茶、甜品、水果捞及阅读休闲时光
缤纷美食节:联合时下最新热点、IP潮玩,寓食于乐及时令性美食节
自动取餐机:顺应消费需求和习惯变化,将现有餐厅服务无限延伸
多元化服务:为各大单位提供节日庆祝、会议及大型活动餐饮保障支持
深夜餐厅:针对需求提供夜宵营业至23:00,引进24小时服务之“智能无人餐厅”
爱心服务台:设立员工自带食品存放与加热区,设立共享充电宝及医药箱等
创新运营之人文关怀
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